▊ 项目介绍：

金刚用的面条是特制的中细面，无论是作为拌面时的口感，还是作为汤面时笼络汤汁的能力，都很不错。

做面条，即便原料简单也容不得半点马虎。

北方的小麦因为品种好、生长地区的纬度高、日照时间长等等原因，做成面条后，在弹性、韧性等方面，明显优于江浙地区的小麦。

但是即使如此，选哪一个北方地区的小麦甚至是哪一个供货商，对于陆晓逊来说也是很难的问题。

最后敲定的山东冬季小麦面粉，是试了许多种之后最终决定的。

为了保证原料不会产生拼配品种或者混淆品种等问题，则特意选了只做这一种面粉的供货商。

和普通常见的鸡蛋面不同，金刚的面条制作中，加的是鸭蛋，所以成面之后，十分 Q 弹，蛋香和麦香也很搭调。

面好了，汤头如果不好，就还是一败涂地。

上海的面馆里，除去日式拉面店，真正每天自熬汤底的店家还真心不多。

金刚的汤底有两种，清白汤汤底以猪骨为底，加入牛骨和鳝鱼骨，牛骨的鲜甜可以增加层次，鳝鱼骨则用来提鲜。

原料汆水后，加入葱姜，小火熬制一个小时。

如果时间过长，汤底就会发苦。

客人点单后，汤底从大锅舀入碗中再加盐。

因为如果大锅汤底中提前放盐了，久煮之后，同样汤底也会发苦。

鱼汤汤底则是用黄鱼、鲫鱼和鳝鱼，三种原料油炸后，大火滚煮而出。

黄鱼面的汤底便是纯鱼汤，十分鲜香。

小馄饨的浓汤则是鱼汤和清白汤底的拼配，这样既保证了鲜香口感，又避免了纯鱼汤和非海鲜食材搭配时产生的腥味。

原料和汤底都配备精心后，自然口碑得到了广泛传播，成为了知名面店，无数人慕名而来。

金刚馄饨还有面加盟金刚馄饨还有面加盟。

▊ 加盟优势：

金刚馄饨还有面加盟优势1.公司品牌复制很简单，投资不高回报还不错，收益轻松来！公司品牌市场好，盈利好，顾客全往店里跑！2.人间百味，各有所爱，众口难调一直是商家无法解决的难题，有没有一种菜可以满足所有人的需求呢，回答是“有”！公司推出使众口不再难调，每个人都能够找到自己喜爱的味道，老少皆宜尽享美味。

制造奇迹！3.门店支持：从店面选址，前景预测、风险评估、店面设计、施工方案，宣传造势等一步到位的支持，助您以最快的速度立店经营。

4.服务意识优势：服务意识贯穿于品牌运营的每一个细节，倡导“专业、责任、真诚”的服务理念。

对于符合公司要求的经营店铺，公司将承担部分装修费用并支持部分设备。

▊ 加盟条件：

1、具有一定的创业资金42690元以上，流动资金200元。

其中包括加盟店的加盟费、管理费、品牌使用费、装修费、设备费。

2、场地要求：店铺面积不能少于10平米，门面要2米以上长宽，其店铺租期要在1-2年。

3、装修前期设计及后期装修指导，到店铺验收合格。

4、除总部供应的设备之外，加盟店务必具备完善的收银、监控及安全设备。

5、需要具备合法资格的法人或具有独立民事动作能力的自然人。

6、认可公司文化想法，愿同总部共创双赢。

7、加盟商有一定的服务业经验与管理能力，及具备良好的敬业精神。

8、申请人需要具备一定的商业经验，良好的商业信用。

9、加盟者需积极配合总部进行相关调查与推广工作并及时向总部反馈市场信息。

▊ 加盟流程：

金刚馄饨还有面加盟流程：1.有意营业店址之商圈评估。

2.公司根据店铺情况设计装修图与陈列图。

3.开业准备：确定培训方式，派员参加理论、实践及管理培训，并到总部门店实习、了解运营流程。

4.开业后的公司化专业团队全程管理。