▊ 项目介绍：

“火刻”品牌产品以北京烤鸭为主，其他鸭产品、凉菜类为辅，店面日常运营中所需人员少、运营成本低、操作工艺简单、标准化程度高，现有门店25家，为保证日常店面运营，公司配备专业合作鸭胚养殖生产基地、标准中央加工车间及冷链配送系统。

火刻北京烤鸭 火刻北京烤鸭淄博火客餐饮有限公司在2018年以前未放开对外加盟，原因在于当时自身体系不完善，放开加盟只会损害品牌形象和加盟商利益, 2018年开始陆续放开加盟，今天的火刻已经完全准备好，有能力为我们的合作伙伴提供全套良好的加盟支持和服务，当然现在的“火刻”一直在夯实内功，因为把所有问题留给自己，把所有方便留给合作伙伴是我们对待加盟商的原则。

品牌和产品定位是否准确是决定企业能否长久发展的根基，品牌定位就是指企业的品牌基于顾客的生理和心理需求，以良好的形象凝固于消费者心目中，占据一个有价值的位置。

但品牌定位的载体是产品，其承诺最终通过产品兑现，因此必然已经包含产品定位于其中，所以火刻品牌定位刚需国菜高品质高性价比营养健康麻辣口味副产品时尚快捷。

北京烤鸭老字号全聚德在2016-2017年试水外卖市场因产品定位错误，售价太高，目标顾客群体不清楚最终惨淡收场。

火刻北京烤鸭“火刻”的产品定位使产品在潜在顾客心目中占据重要位置，后期重点是吸引更多潜在顾客变为忠实顾客，为此需要从产品特征、包装、服务等多方面作研究。

通过市场调查掌握市场及消费者消费习惯的变化，在必要时对产品进行定位升级，以适应顾客的心理需要和偏好“火刻”在2017年就提前做出5年发展规划，提前两年注册升级品牌“火刻”，为2019年品牌升级提前准备，目的就是适应市场及消费者需求的变化，满足消费者的消费理念和眼光，同时减少北京烤鸭老北京、老传统的烙印，使品牌更时尚，更有活力。

火刻北京烤鸭加盟市场分析北京烤鸭作为中国美食大ID，一直以来以“高、大、上”的形象示众，北京烤鸭高度的知名度使其不需要对消费者进行教育，这也是“火刻”开店就火的原因之一。

顾客在追求高品质的同时，更加在意饮食的养生健康，传统酒店延续北京烤鸭油大、皮厚、等待时间长等缺点，不符合当下顾客快捷、高效、健康的消费理念。

而普通夫妻店则因卫生、产品质量、食品安全、形象等因素开始不被消费者所认可，可是鸡、鸭、鱼、肉、禽、蛋、奶都是老百姓饮食必需品，鸭排第二位，鸡已经被做的无孔不入，但至今国内无北京烤鸭外带连锁大型品牌，因此北京烤鸭外带有巨大的市场空白。

火刻北京烤鸭“火刻”正是抓住此机遇，上打中高端酒店高价格低效率，产品油腻不健康，为此“火刻”选用专业养殖合作社养殖的专用瘦肉型鸭胚，不肥不腻。

下打路边店质量差、卫生差、服务差，“火刻”严选各类原料，统一各项操作标准，专业的门店运营管理团队，保证产品美味健康，并且配合其它麻辣卤味产品以迎合年轻消费者需求，品牌及产品定位清晰。

▊ 加盟优势：

1、详尽、专业的商圈立体评估体系。

2、专业广告公司的整体品牌识别系统，流畅的操作空间和创意独特的门店。

3、完整的经营技术传授和易学易懂的专业教育培训。

4、开业前的店面整合协助和造势、促销。

5、较低价位的优质原料供应，全方位的物流配送服务以及新产品的研发于提供。

6、产品口味独特，差异化明显，能及时捕获消费者需求，符合大众的喜爱以及消费模式。

7、多样化的媒体行销广告和单店区域促销活动支援。

8、远程监控服务，及管理督导。

▊ 加盟条件：

1、具有现代营销理念和敬业精神。

2、具有良好的商业信誉和商业素质。

3、能够满足火刻北京烤鸭加盟店运营的经济实力。

4、具有较强的品牌经营意识和良好的合作精神。

5、遵守总部对加盟商的统一规范要求。

6、具有发展潜质的合适的营业地点和消费人群。

7、有良好的行业操守意识和较强的执行力。

8、有做百年老店，百年事业的美好愿望。

9、认可火刻北京烤鸭品牌国际经营理念和经营模式。

▊ 加盟流程：

1、加盟咨询：加盟商以留言、电话、在线交流等方式咨询加盟事项，进一步获悉加盟所需提供的有关资料。

2、店面考察：加盟商可以在当地或总部的加盟店铺进行实地勘察，并与相关工作人员交流具体业务事宜。

3、申请审核：加盟商有意向可提交加盟书，由总部收取并审核，确定该加盟商是否具备加盟资格。

4、签订合同：经由双方所有考察无异议后，正式签署加盟合同，加盟商在此期间缴纳加盟所需的相关费用。

5、选址建店：结合多方因素的市场商圈选择调查，直至找到合适的店铺为止。

6、新店装修：本品牌要求统一的店面装修风格，总部会在新店需装修时派专业的团队进行设计指导和装潢施工。

7、加盟培训：总部统一安排加盟商接受技术、管理、运营、销售等全方面培训。

8、新店开业：总部将为加盟商提供开业筹备指导和开业方案，届时由专业人员进行跟踪指导以确保开业活动的顺利举办。

▊ 加盟扶持：

火刻北京烤鸭加盟支持：总部大全程支持,整店输出加盟店手册支持《火刻北京烤鸭分店管理模式》、《员工手册》、营销策划方案等。

物配支持底料配送，特色产品配送，宣传、促销品配送，原材料免费代购。

托管、联营选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯、口味分析，竞争对手分析。

区域代理一个区域设一个代理名额，资源独享，垄断经营。

选址支持选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯、口味分析，竞争对手分析。

筹备支持为加盟店提供开业前的全程筹备跟踪服务，为分店解决开业前的盲目性操作。