▊ 项目介绍：

西门先生手作馄饨由打开张,一直以经营馄饨为主。

西门先生手作馄饨的馄饨特点是皮薄、馅细、汤好、作料全。

西门先生手作馄饨的馄饨皮有薄如纸一说,把皮放在报纸上,能看到上面的字。

馅细,指的是多少菜配多少肉馅都有比例,肉讲究用前臀尖,七分瘦三分肥,打出的馅非常均匀。

一碗馄饨,10个皮为一两包一两馅,加在一起为二两,基本上不差分毫。

西门先生手作馄饨 西门先生手作馄饨西门先生手作馄饨的汤是一绝,煮馄饨的汤是用猪的大棒骨,花6个小时左右时间熬成的。

汤口儿讲究味浓不油腻,由于棒骨汤含有钙质,许多老人之所以好这口儿,也是冲着这个来的。

西门先生手作馄饨的作料讲究一个“全”字,有紫菜、香菜、冬菜、虾皮、蛋皮儿等。

冬菜是京味馄饨不可缺的作料。

西门先生手作馄饨的老经营模式是每个职工擀皮、做馅、吊汤、服务样样都能干,按岗位定人,擀皮包馅就管擀皮包馅,煮就管煮,服务单管服务。

过去是打馅做皮都在一起,另外找地儿建了一个中心厨房,门市用料。

过去是顾客买牌,自己到柜上去端馄饨, 服务到桌,吃后算账。

以前的西门先生手作馄饨品种单一,馄饨馅只有一种,除了馄饨只经营烧饼和小菜,他们请技师和营养师反复琢磨和鉴定,增加到28个品种,光馄饨就有5种馅。

烧饼有4种,此外,有面条、烧麦、小笼包并且增加了馄饨宴。

以前 的馄饨是原汤煮得了往外捞。

改用煮面篓单煮,汤在另一个锅熬着,汤分棒骨、老鸡若干种,煮得了往上浇汤,一篓10个不多不少,以前用大锅煮直接捞,多少不均容易让人挑眼,没这些顾虑了。

西门先生手作馄饨加盟品牌特色西门先生手作馄饨为了淘换冬菜没少跑腿,后在河北清县找到了生产厂家,眼下清县坛装冬菜成了西门先生手作馄饨的专品。

西门先生手作馄饨的馄饨均为手工现场制作。

做馄饨也叫推馄饨,手之麻利让人叹为观止,每班两个师傅,能供3000多人吃,平均一分钟能推一百多个馄饨。

西门先生手作馄饨经营的馄饨和其他小吃已基本上实现了标准化,而顾客在老店出现了等座现象,他们准备在经营管理上学习国外快餐店的经验,使这个焕发青春,也许用不了几年,西门先生手作馄饨会在京城遍地开花。

如何再度辉煌,西门先生手作馄饨的经验值得借鉴。

西门先生手作馄饨。

▊ 加盟优势：

1、由于总公司拥有的连锁系统、商标、经营技术都可以直接利用，比起自己去创意事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。

对于完全没有生意经验的人来说，可以减除不安，在较短的期间内入行。

2、好的总公司，为了提高整个连锁企业的商誉，都会随时开发创意性、高附加价值的商品，以产品差别化来排名靠前竞争对手。

加盟店可不必自设部门，而享受到这种福利。

3、由于总公司统筹处理促销、进货、乃至会计事务(有些公司还有全套的电脑会计系统提供加盟店使用)等。

使加盟店能心无旁骛地专心致力于销售的工作。

4、加盟店由于承袭了连锁系统的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感，甚至对于新移民的加盟店主所担心的语言障碍、种族歧视问题，都可以在同一招牌下而受到维护。

5、如果自己创业，则商品、原材料进货，可能都有种种困难。

而加盟店因是总公司大规模生产及订制，甚至连设备、餐桌椅、食器、杂项装备等，都可以更便宜的买进，甚至信用贷款。

6、开张前的职前训练等种种装备工作，都可由总公司获得协助。

开张后还会定期有人来做各项指导。

另外如有其他私人的烦恼，也可以代为解决，如日本的连锁企业，甚至还提供包括子女教育顾问等。

▊ 加盟条件：

1、具有民事行为能力的个人或者法人，西门先生手作馄饨加盟商需具有一定商业意识和服务意识。

2、在相关的行业中有很好的企业人员管理经验。

3、经营者须有相当的资金实力用于前期店铺租赁、装修和后期首批进货。

4、具备优良的专卖店操作技能与灵活的管理方法。

▊ 加盟流程：

西门先生手作馄饨加盟流程：1.项目咨询：创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业投资顾问咨询相关事宜，并获得相关项目资料。

2.实地考察：创业者到总部所在地进行实地考察，与总部项目负责人进行合作事宜洽谈。

3.资格审核：总部对创业者进行审核，确认创业者的合作资格。

4.运营指导：根据加盟商实际情况进行对应的经营管理课程培训，量身制定经营管理方案。

5.技术培训：加盟商在总部进行系统的技术培训，熟练掌握全部制作工艺并进行审核。

6.签订合同：双方确定考察结果无争议，正式签订合同，缴纳费用，总部对加盟商进行授权。

7.选址评估：总部根据加盟商对店面的要求进行选址策略分析，对加盟商已选店面进行评估审核，经过总部评估后方可确定。

对于没有店面的加盟商，总部派遣选址专家进行实地选址。

8.开业准备：确定全部物资已由总部配送到位。

总部提供资深带店专家，帮助店面正常运营及开业活动和营销活动策划。

9.市场维护：加盟店开业后，总部定期对加盟店进行店面运营巡查及经营知道服务。

10.品牌升级：总部针对不同季节、不同地区定期更新菜品，统一进行二次培训，保证加盟店永立市场巅峰。

▊ 加盟扶持：

西门先生手作馄饨加盟支持：总部统一扶持,2-3人即可经营西门先生手作馄饨加盟支持与保障健康的加盟体系完善的加盟政策和加盟流程。

良好的合作伙伴关系。

专业的管理服务团队。

严格的风控体系科学的评估审核体系。

提供专业的上门选址咨询。

专业法务人员帮助回避租约风险。

详实的区域竞争评估。

市场专员协助办理相关证件。

营建支持免费的店面设计。

旗下装修公司上门装修(可选)。

量身定制后厨配套设施。

系统培训课程加盟商营运培训。

加盟商管理类培训。