▊ 项目介绍：

海州鱼饼乃用鲮鱼去骨，加上生粉、鸡粉、白糖精盐和小葱清水捣合，揉成鱼滑后，用力摔打，再用模子压成小圆饼，最后放去煎炸，就成了皮脆肉爽的海州鱼饼。

在林林总总的中山美食里，小榄炸鱼球名气很大，本地人百吃不厌，外地人来到中山也喜得齿颊留香。

相比之下，海洲鱼饼做法正宗，更能保留鲮鱼肉的水乡味，如今却处于 养在深闺人未知的状态。

在石岐的小巷里，不少小店打着海洲鱼饼的旗号;而要吃到最正宗的海洲鱼饼，大小食客还得从石岐驱车40多公里前往海洲的深巷里。

整个海洲烹制正宗鱼饼的小店大概有十余家，分布较为分散。

只有那些依然固守着水乡生活模式的“老海洲”们，才愿意过着每天起早贪黑，一边拨弄着油锅一边与邻居闲话家常。

为了寻找最正宗的海洲鱼饼，记者向多位海洲人打听过各家鱼饼小店的特点，最终来到了娟姐的鱼饼铺。

这家小店地处海洲的居民区核心位置，远离货车穿梭的东岸公路、机器轰鸣的灯厂。

那些知名的炸鱼球，要加入生粉、腊肉粒、花生、马蹄、蒜茸、陈皮等作料，口味百变，清香的鱼肉味道多多少少会被作料所掩盖。

海洲鱼饼 海洲鱼饼要烹制出正宗的海洲鱼饼，首先得准备好新鲜的鲮鱼肉，接着按照百年前祖宗留下的老办法，一丝不苟地做好每一道工序。

在这个讲究“多快省”的商业社会，海洲鱼饼很难受到酒楼流水线厨房的青睐。

“鱼饼要好吃，生粉、清水都不能加太多。

10斤鱼肉，生粉的量不能超过半斤。

”娟姐说，拿到新鲜鱼肉后，夫妇俩会用搅拌机将鱼肉打烂，加入少量生粉、清水和食盐，接着搓、拌、压……20斤鱼肉要揉上半个小时，才能变成半成品鱼糕。

要造出既有韧劲又有嚼头的鱼饼，打鱼糕时怎能不加或少加生粉呢?不过，海洲人就是这样做鱼饼的。

一位海洲人这样对记者说：“半斤肉半斤粉，那就变成了工厂造出来的鱼旦和火腿肠。

鱼味荡然无存，怎对得起鱼饼这个名字?”海洲鱼饼的做法，或煎或炸。

说到炸鱼饼，那是大批量生产。

而在平时，只见娟姐捏了一把已经弄好的鱼糕，放在一个直径约5厘米、形状如手镯的不锈钢铁圈里，用手在表面轻轻一刮，轻甩饼模，圆乎乎的鱼饼就落在平底的煎锅里。

煎一下，翻个身，再煎一下，表面略带金黄，卖相相当可爱的海洲鱼饼就出炉了。

一个刚出炉的鱼饼，软软的，暖暖的，浑身散发着鲮鱼肉本身的清香，饼身韧劲十足，颇有嚼头。

海洲鱼饼既能填肚子，又是下酒的好菜。

海洲鱼饼加盟利润怎么样？利润可观,收益相当好该行业一直是一个市场需求非常高，并且利润也非常高的红利，具有很好的市场前景，而海洲鱼饼作为一个可以很好的满足这个市场需求的品牌，是可以在这个市场的支撑下获得很好的加盟前景的。

所以加盟海洲鱼饼是一个很好的创业选择。

那么，下面我们来一起了解下吧。

海洲鱼饼轻轻松松便得到广大群众的青睐，并且日渐火爆，热度丝毫不减。

在此情况下，很多嗅到商机的创业者也纷纷开始行动，想要通过加盟一家品牌来掘金，只要挑选对合适的品牌，即使是新手创业者也可以轻松赚取财富!如果你也有一颗想创业的心，就赶快来加盟海洲鱼饼吧，品牌优势多多，扶持力度强大，全方位的帮助创业者投资，尽快适应市场，站稳脚跟。

加盟海洲鱼饼轻松实现创业梦。

▊ 加盟优势：

专业人员全程跟踪督导,经营致富无忧营销支持：总部提供全方位的运营支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等方面保障。

策划支持：公司提供开业策划、营销策划、广告宣传等促销方案、设计相关促销品同事，同时对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象扩大品牌知名度。

快赚钱——帮你完善售后品牌支持：公司根据发展需要在不同时期在大型杂志、报纸、网络等媒体进行宣传，提高品牌形象和品牌美誉度。

区域保护：公司实行区域保护政策，根据各城市具体状况，省会城市、直辖市的合作店方圆1000㎡以内不得开设第二家店，以保障合作伙伴的发展空间。

▊ 加盟条件：

1、具有诚信、勤劳、积极、快乐的人生观。

2、认可“海洲鱼饼”的企业文化及经营模式。

3、有多少资金办多大事，务实经营的创业理念。

4、愿意接受总部培训及勇于面对困难和挑战的心态。

5、自备经营场所，符合开店要求。

6、至少需要1-2名专职经营者。

▊ 加盟流程：

海洲鱼饼加盟流程1．咨询：咨询每海洲鱼饼总部，具体了解加盟事宜并获取相关资料。

2．考察：到总部进行实地考察，与总部人员进行业务沟通与交流。

3．审核：总部对意向加盟者进行资质审核，确认对方的合作资格。

4．签约：双方确认考察结果无争议，签订正式海洲鱼饼授权加盟合同。

5．缴费：意向加盟者按其选择的具体类型向总部交纳相关的费用。

6．装修：总部为加盟者提供新店选址指导、整体设计和装修施工。

7．培训：总部对加盟者进行全面培训和店内实习并颁发授权证书。

8．开业：总部派直营店长入驻主持开业、全员再培训和首期运营。

▊ 加盟扶持：

1、授予商标使用权。

2、授予加盟者特许加盟证书以及享受海洲鱼饼后续取得的其它荣誉。

3、提供具有海洲鱼饼文化底蕴的资料、海洲鱼饼系统光盘、店堂所需的、员工服装标志海洲鱼饼专业广告宣传片光盘及宣传样张。

4、提供海洲鱼饼加盟店营运手册一套(含后厨、员工培训、财务、营销、人事、营运)。

二、后继支持方案1、协助加盟商选址、落实供货渠道。

2、到加盟商所在地指导加盟店的设计装修，店堂布置，提供后厨规划平面大小。

3、协购餐桌椅及一切厨房设备。

4、派出开业指导小组协助加盟商开业，并进行不定期督导，帮助加盟商解决在经营中的遇到的问题。

5、提供企业广告宣传方案和促销服务方案，帮助加盟商确定市场。

6、提供原材料订购指导及原料配送服务(按成本加运费的原则)。