▊ 项目介绍：

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。

种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。

通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

渝洪记煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。

一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。

起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。

渝洪记煲仔饭渝洪记煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。

食材渝洪记煲仔饭优选新鲜的五常稻花香大米，大米种植地土地肥沃、气候宜人、产量丰富。

米粒颗颗晶莹剔透、色泽油亮、香气四溢、甜糯劲道。

米饭是南方居民的主食之一，据统计，国人平均每年每人要消耗约100公斤大米，可见米饭的市场潜力相当巨大。

物美价廉渝洪记煲仔饭使用制造的瓦锅进行烧煮，完整保留了米饭之中的新鲜感和大米的清香。

渝洪记煲仔饭定价平民，每餐仅需花费约18-25元，好吃不贵，适合一般消费者经常性消费。

菜品丰富渝洪记煲仔饭除了主打的米饭之外，还有各种特色菜品(拌菜、蒸菜等)，以及养生汤可供消费者选择，多元化经营，加盟商可获收银更高。

标准化操作，加盟更灵活无需基础和经验，加盟商皆可在总部的指导之下进行标准化流程操作，将成本控制在一个较低的范围之内。

渝洪记煲仔饭选址灵活，商场、步行街、写字楼、风景区、社区、学校，都可以纳入选址参考范围之内。

渝洪记煲仔饭加盟利润分析：投资毛利高,轻松赚钱不是梦渝洪记煲仔饭总部会为各位加盟伙伴提供多种扶持政策，从品牌店选址、技术培训到运营支持、人员培训，帮助您随时解决您在创业过程中可能遇到的一切难题，让您轻松实现成功创业。

渝洪记煲仔饭庞大的基数，稳定的增长，市场的认同，共同奠定了坚实的市场基础，行业商机无限。

集中了优质秀的人才，没有可抗衡的竞争对手，渝洪记煲仔饭作为一个知名品牌，它的盈利相信大家一定能够体会得到，轻松把钱赚。

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加盟后，渝洪记煲仔饭总部会为每一位加盟商提供节日主题活动策划，这样一方面可以为无经验的创业者出谋划策，另一方面也省去了不知如何搞活动的商家冥思苦想。

▊ 加盟优势：

1、知名商标授权使用，增加店面信赖感，分享总部品牌信誉度及亲和力带来的巨大客源和潜在顾客。

2、总部多年的经营管理经验及一系列规范的营运体系直接指导，帮助店面快速启动，降低投资风险。

3、统一的店面形象设计，颁发授权铜牌，赠送服装、围裙，享受总部品牌推广所带来的知名度。

4、统一的原料、包装及设备配送，为经营者降低进货成本，保证货源。

5、全套专业技术免费培训，并配发技术教材、操作光盘，及店面运营手册。

6、长期的技术指导及管理咨询支持。

7、免费享受总部不定期研发出的特色新品。

8、合理的区域保护政策，保证经营者利益。

▊ 加盟条件：

1、具有完全的民事行为能力并能承担民事责任。

2、加盟商要认同渝洪记煲仔饭品牌的文化理念以及经营策略，喜欢渝洪记煲仔饭所有产品，热爱这个行业。

3、具备一定的创业启动资金。

4、所开店铺须在指定经营区域内。

店址需在繁华的商业街道或大型商场。

5、愿意接受总部培训以及指导，执行总部统一价格。

6、加盟商必须有能力拓展及管理下级加盟店的能力。

7、具有开放的意识和健康的心态。

▊ 加盟流程：

渝洪记煲仔饭加盟流程开渝洪记煲仔饭的畴备工作主要有哪些步骤?。

一、行业分析。

二、分析自己。

三、分析你所想开店的地方的行业情况。

四、开店的基本条件准备。

五、找店铺。

六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。

七、店面装修。

八、人才招聘。

九、生财设备的配备。

十、当装修进行到七七八八时，就可以进原料了。

十。

一、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。

▊ 加盟扶持：

1、技术研发支持：公司拥有大型技术研发团队，根据不同消费群体的口感调制口味根据线下潮流推出新产品，满足每一位消费者的需求。

2、营销策划支持：强势的品牌策划团队为您的店铺提供节假日活动策划，吸引顾客消费欲望。

3、区域保护支持：管理总部严格控制加盟区域，保障加盟商的利益，让您投资的放心，加盟的安心。

4、选址装修支持：顾问团队为您选择更佳的开店地址，促使消费人群扩大化。

总部提供店铺整体形象设计，让您拥有标准化的店铺品牌形象。

5、系统培训支持：运营顾问团队为您进行全方位的品牌运营培训，让您成为运营能手，强大系统为您的经营保驾护航。

6、售后服务支持：总部拥有完善的售后服务团队，解决您后期的一切问题，保障您的权益。