▊ 项目介绍：

都市鸭血粉丝汤，又称都市味道鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。

都市味道鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。

以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。

都市味道鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，南京均采用用鸭血，流传各地后又均有改变。

南京的鸭肴已有1400多年的历史，鸭血汤是都市味道鸭血粉丝汤的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相优佳，由此产生都市味道鸭血粉丝汤。

都市味道鸭血粉丝 都市味道鸭血粉丝传说有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。

无奈，他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了优先碗都市味道鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。

某财主听闻此事，封此人为职业厨师，专门给财主和他的姨太太们烹饪都市味道鸭血粉丝汤，后人遂得此佳肴。

另有一种说法是都市味道鸭血粉丝汤较早由镇江落第秀才梅茗所创，来自镇江的人在南京经营了小吃店，然后将传统的南京鸭血汤做了改良，放入了粉丝。

不过无论是南京自创说还是镇江改良说，有一点可以肯定的是都市味道鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。

都市味道鸭血粉丝企业文化：企业愿景：创造一流企业 培养一流人才企业目标：争行业先锋 创百年品牌工作精神：积极主动，知行合一，信守承诺，敢于担当!企业人才观：态度决定一切企业行为准则：积极沟通、超越自我、团队合作、高效行动。

企业人际关系准则：信任与爱企业工作氛围：快乐工作，工作快乐!公司以中小餐饮特色项目培训为基础，以品牌加盟为依托，以服务满意为提高增加，着力打造系统化的餐饮运营服务全产业链.目前已拥有管理总部、品牌中心、直营中心、营销中心、运营中心和物流中心六大中心体系，下设行政事务部、人力资源部、法律事务部、资本管理部、营销事业部、品牌策划部、媒介管理部、网络优化部、运营指导部、商务接待部、物流配送部、仓储管理部等12个核心部门及两个大型技术培训基地。

现有员工80余人，办公场所总面积500多平米，直营及合作店面达800多家，形成了从项目开发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商合作、运营指导直至餐饮终端成功合作的全产业链完整服务体系，企业名气在业内。

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5、完善的后续保障：总部提供完善的支援，除了专业人员的完整量身规划培训，缩短创业的摸索期。

▊ 加盟条件：

1、身体健康，精力充沛，年龄不超过45岁。

2、认同都市味道鸭血粉丝的经营理念，并能接受和遵守都市味道鸭血粉丝系统运营规范。

3、要求投资者能够独立投资一切的费用，并能承担一定的经营风险。

4、有极佳的商铺位置和良好的当地社会关系。

5、接受都市味道鸭血粉丝有关加盟条例及加盟经销合同所规定条款。

6、拥有较好的商业信誉度和个人品质。

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▊ 加盟流程：

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▊ 加盟扶持：

1、品牌形象支持:从门头、到店堂、厨房、装修格调、免费提供VI形象图，提供统一的店员服装。

2、经营模式支持:根据不同的店铺，制定不同的经营方案，员工管理方案、前厅管理方案、后厨管理方案，形成差异化、个性化管理体系与制度。

3、店铺选址:在加盟商满足加盟条件后，加盟商对自己所选店铺不确定时，总部将给予建设性的建议。

4、店铺装修支持:公司将根据不同的店面提供不同的装修风格，综合利用立体空间、资源的综合利用，从而减低成本，减少投资资金。

5、培训支持:公司总部在加盟店开业前，会对其进行在实体店一对一的专业培训。

6、开业营销支持:公司总部根据各地消费者不同的心理，以及当地市场竞争力，为加盟商提供适合当地消费者的营销策划方案。

7、技术支持:开业后，对加盟店后续技术给予强有力的支持。